PAN DE NUECES RÚSTICO

PAN DE NUECES RÚSTICO

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 25 minutos , más el levado.

TIEMPO DE COCCIÓN: 30-35 minutos.

RINDE: 2 panes ( cada pan para 10-12 raciones).

INGREDIENTES:

700 g de harina de fuerza blanca y un poco más para espolvorear

2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de levadura instantánea

140 g de nueces, ligeramente picadas

3 cucharadas de perejil fresco picado

unos 450 ml de agua templada

25 g de mantequilla

TRENZA DE HIERBAS

TRENZA DE HIERBAS

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos , más el levado.

TIEMPO DE COCCIÓN: 35-45 minutos.

RINDE: 1 pan ( para 10 raciones)

INGREDIENTES:

450 g de harina de fuerza blanca

1 ½ cucharaditas de sal

1 sobre de 7 g de levadura instantánea

85 g de queso Cheddar curado y rallado

1 cucharada de hierbas secas de Provenza

150 ml de leche templada y un poco más para glasear

unos 150 ml de agua templada.

PAN DE PIPAS DE CALABAZA

PAN DE PIPAS DE CALABAZA

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos ,más el levado.

TIEMPO DE COCCIÓN: 30-35 minutos.

RINDE: 1 pan ( para 12-14 raciones )

INGREDIENTES:

350 g de harina de fuerza blanca

2 cucharaditas de sal

225 g de harina de centeno

1 sobre de 7 g de levadura instantánea

2 cucharadas de aceite de oliva

150 ml de leche templada

unos 150 ml de agua templada

115 g de pipas de calazaba, picadas a grandes trozos

2 cucharadas de semillas de cilantro picadas a grandes trozos

1 cucharada de semillas de hinojo.

PAN DE BATATA / BONIATO

PAN DE BATATA / BONIATO

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos , más el levado.

TIEMPO DE COCCIÓN:

 30-35 minutos

RINDE: 1 pan grande (para 14-16 raciones)

INGREDIENTES:

350 g de batatas / boniatos

500 g de harina de fuerza blanca

2 cucharaditas de sal

1 sobre de 7 g de levadura instantánea

1 ½ cucharaditas de semillas de alcaravea y un poco más para espolvorear

un poco de pimienta negra recién molida a gusto

unos 175 ml de agua templada.